Dirty matcha jook

1 portsjon vajab

• 200 ml teie lemmikut taimset jooki (või tavalist piima, mina kasutasin Ecomilli ökoloogilist kookose kohvijooki Barista)
• 1 tl matcha pulbrit (kasutasin Clearspringi ökoloogilist matchapulbrit) + 70 ml vett
• 80 ml tugevat kohvi, mis on valmistatud teie eelistatud viisil (sobib nii kofeiinivaba kui kofeiiniga, mina kasutasin Altomayo ökoloogilist kofeiinivaba espressot)
• serveerimiseks - veidi kakaopulbrit (kasutasin Alce Nero ökoloogilist kakaopublrit)

VALMISTAMINE:

1. 1. Kuumutage vesi 70-80 °C-ni. Sõeluge matcha pulber läbi sõela väikesesse tassi (sõelutud matcha seguneb paremini).

1. 2. Kallake matcha pulbrile juurde kuum vesi ja vahustage vispliga, tehes siksakilisi liigutusi (või kasutage elektrimikserit).
2. 3. Valmistage kohv oma eelistatud viisil.

1. 4. Kuumutage kaks kolmandikku taimsest joogist ning ülejäänud kolmandik kuumutage ja vispeldage vahule. Vahustamiseks sobib nii käsimikser, elektrimikser kui ka french press kohvimasin. Kui eelistate magusamaid jooke, lisage kuumutatud joogile tilk vahtrasiirupit või natuke suhkrut.

1. 5. Kallake valmis matcha kõrgesse klaasi. Järgmisena lisage magustamata soojendatud taimne jook. Peale valage aeglaselt (või jaotage lusikaga) vahustatud taimne jook. Lõpuks lisage aeglaselt valmis kohv.
2. 6. Puistage peale kakaopulbrit.

Retsepti autor: blogija Be Dietų.