Весной всем нужна метла

Несмотря на то, что зимы не было, весна все равно наступает, а вместе с ней приходит вопрос - как побаловать свое тело? Ведь даже если организм не устанет от холода, но от темноты и долгого пребывания в помещении, точно.

Как и природа, мы хотим обновления весной – нового дыхания, новых импульсов, новой энергии. Нам может показаться, что достаточно принять больше витаминов, белков или какой-нибудь энергетизирующей пищи, и мы добьемся эффекта. Но это так не работает. Прежде всего, вы должны избавиться от старого, чтобы получить новое.

Даже те, кто утверждает, что организм постоянно самоочищается, соглашаются, что время от времени ему требуется помощь. Точно так же, как весной мы организуем большую уборку в нашем доме, не имеет значения, что мы убираемся каждую неделю.

Таким образом, весеннее возрождение организма начинается с очищения. Они бывают разных видов: голодание в течение нескольких дней или одного дня, голодание в течение недели или нескольких дней, или просто сознательное изменение привычного рациона. Про голодание в привычном понимании, я здесь писать не буду так как это отдельная тема. Следует помнить одно – при голодании самое главное не терпеть какое-то время голодание (о чем обычно все думают), а войти в него, побыть в нем и выйти из него с как можно меньшим стрессом для организма. Это наука и искусство. Если вы собираетесь голодать не один день, обязательно изучите его глубже, поговорите со специалистом или опытным проверенным человеком.

Более доступным способом очищения организма является голодание. Это время ограниченных пайков. Никакого мяса, молока, алкоголя, злаков с глютеном или других специфических продуктов. Мы знаем пост по традиции - примерно за месяц до Рождества и перед Пасхой в нашей стране. В других культурах - в другом ритме и времени, но интересно, что все культуры предписывают то или иное регулярное голодание. В прошлом, конечно, они были связаны с сезонностью продуктов питания — от некоторых продуктов отказывались, когда они были наименее доступны. Для нас сейчас экономическая составляющая уже не актуальна, ведь все виды еды доступны круглый год. Но все остальные значения поста остались. Аспект здоровья сегодня еще более актуален - никогда в истории человечества не было так много еды, и никогда мы не болели из-за переизбытка пищи. Раньше я болел из-за его недостатка.

Если мы не будем придерживаться традиции, а применим время голодания к нашему напряженному календарю, давайте также применять продукты, от которых мы откажемся, не рискуя здоровьем. Мясо, безусловно, будет одним из них. Ограничение молочных продуктов также будет полезным. Также алкоголь и сладости, сладкие напитки, кексы, картофельные чипсы или другие вредные закуски. Каждому в соответствии с его собственным значением. Пара недель или месяц без сахара - это весенний СПА для вашего тела, который никогда не заставит вас голодать. И самое главное, это будет иметь долгосрочный эффект за счет снижения количества потребляемого сахара и времени, когда вы к нему вернетесь.

С точки зрения питательных веществ, важно получать много питательной клетчатки для очищения организма. Напомним, что их содержит широкий спектр семян: тыква, конопля (в частности, нелущеный), чиа, льняное семя; бобовые: чечевица, почечные бобы, фасоль, горох; цельнозерновые хлебцы, овощи, фрукты. Важно только употреблять эту пищу не в дополнение ко всему, что вы едите, а вместо него. Например, цельнозерновой хлеб вместо багета, бобы вместо мяса (в котором нет клетчатки), семечки вместо печенья или картофельных чипсов. Добавить клетчатку в пищу несложно, например, добавляя в кашу отруби или льняное семя. Вместо десерта съешьте блюдо, пропитанное ценными соками шелуха подорожника, псиллиум или семена чиа.

Помогает очистить оранизм горький вкус. Горькие и вяжущие ароматы весны - самые полезные. Здесь пригодятся практически все специи: куркума, кориандр, кумин и тмин, горчица, гвоздика (пряность), петрушка, базилик и т.д.

Конечно, важно не забывать воду. Повышенное количество воды (особенно теплой) является неотъемлемым атрибутом процесса очищения организма.

Что нужно есть для регенерации? Логические - ростки и бутоны. Проще всего купить проростки подсолнечника, люцерны, редиса или других специально пророщенных семян. Вы также можете проращивать свои собственные семена, но нужно быть осторожным - неправильное проращивание может привести к появлению плесени. На мой взгляд, самый простой способ проращивания веточек фасоли - без специального оборудования и навыков. Достаточно замочить, сменив воду на несколько дней, и они прекрасно прорастают. Пророщенные бобы можно есть сырыми, но большие количества лучше тушить. Следует иметь в виду, что проростки очень питательны. Поэтому если вы кладете на свою тарелку ростки подсолнуха, имейте в виду, что это скорее серьезное блюдо, чем салат, даже если оно сырое. Они богаты белками, витаминами, ценными жирными кислотами и минералами.

Дополнительную энергию можно получить из так называемых суперпродуктов: жемчужного перца, сырого какао, порошка гриба шиитаке. Их обычно добавляют в энергетические коктейли.

Говоря об очищении и обновлении, я не могу не упомянуть аюрведическую травяную смесь трифала. Это, пожалуй, самое известное аюрведическое средство, помогающее организму восстанавливаться. Трифала более известна как слабительное, но ее действие намного шире и глубже.

Говоря об иммунитете, мы всегда должны иметь в виду пробиотики - они являются наиболее эффективной поддержкой микрофлоры кишечника, которая вырабатывает иммунитет. Пока на улице нет свежих овощей, поедим маринованных. Мне нужны свежие из теплиц. Они могут быть вкусными, но не очень ценными с точки зрения питания и энергии. Раннюю зелень часто перекармливают, она должна быть особенно экологической.

Автор: Исследователь здорового образа жизни Guoda Azguridienė.