Термически необработанная очищенная гречка с экологически чистой литовской фермы. Отлично подходит для каш, запеканок, хлебцев, супов. Подходит для проращивания. Источник белков.
Приготовление: можно кушать, залив кипятком или в отварном виде (залить кипятком и варить на слабом огне 15-20 минут).
Эта необжаренная гречка подходит для проращивания. Перед проращиванием замочить в воде на 15-20 минут (при более длительном замачивании она может испортиться), прорастает за 1-1,5 дня. Важно проверять количество влаги, ополаскивать или менять материал каждые 12 часов. В тепле ростки прорастают намного быстрее. Мягкая на вкус пророщенная гречка особенно популярна в сыроедении (raw). Проросшую гречку вкусно добавлять в салаты, коктейли, готовить котлеты из неё. Её можно кушать как сладкую кашу с жидким мёдом или кленовым сиропом.
Местом происхождения гречки считается горные районы Азии, а сегодня она широко распространена во всем мире. Эта крупа является одним из самых питательных растений на земле, богатым ценными белками (содержат все типы аминокислот). Другие растения со схожими свойствами: киноа (кинва), конопля, амарант, соя.
Согласно базе данных показателей питательности (Nutritiondata.self.com), гречка является источником ценных белков – всех типов незаменимых аминокислот. Гречка богата медью (110% РМВ - рекомендуемая пищевая ценность для взрослых), марганцем (65%), магнием (62%), фосфором (50%), витамином B3 (44%). Гречка – источник витамина В2 (29%), железа (16%), калия (23%), цинка (24%), селена (15%) и пантотеновой кислоты (20%). У гречки низкий гликемический индекс.
О пользе гречки можно прочитать:
- Гречка – лидер в списке самых питательных
- Гречка не только в пищу
- (на английском) О пищевых свойствах гречки
ЗАО Bio Sala не несёт ответственности за содержание информации в этих ссылках.
Состав: гречка очищенная органическая, без термической обработки.
Пищевая ценность(100 г) – 353 ккал / 1497 кДж: жиры 3 г (из них насыщенных 0.7 г), углеводы 68.8 г (из них сахаров 1.3 г), пищевые волокна 1.8 г, белки 12.6 г, соль 0 г.