Органическое льняное семя обогатит ваш рацион и придаст разнообразным блюдам приятный вкус. Выбирайте обычное сырое или измельченное льняное семя в зависимости от ваших предпочтений в еде и вкуса. Льняное семя, выращенное на органических фермах, чрезвычайно богато жирными кислотами Омега-3. Эти вещества лучше усваиваются из измельченных семян.
Потребление не менее 10 граммов измельченного льняного семени обеспечит вас достаточным количеством альфа-линоленовой кислоты, которая необходима для поддержания уровня холестерина в крови. Людям с непереносимостью глютена следует выбирать золотистое льняное семя Bauck Hof, которое измельчается на заводе производителя в среде без глютена.
Щепоткой измельченного льняного семени можно приправлять самые разные блюда и десерты: салаты, сухие завтраки, супы, йогурт, выпечку и другие блюда.
Льняная мука предоставит ещё больше возможностей для экспериментов на кухне. Органическую муку из льняного семени можно использовать для выпечки, а также в качестве загустителя для соусов и обогащения напитков. Рекомендуется добавлять 10-20% льняной муки в тесто. Стоит помнить, что эта мука впитывает много воды, поэтому используйте больше жидкости, чем указано в рецептах для выпечки.
