Печенье из рисовой муки с кусочками шоколада

На банку 750 мл:

• 300 г Bauck Hof белой рисовой муки ;
• 180 г коричневого сахара;
• 100 г кусочков шоколада;
• 4 г разрыхлителя;
• 5 г ванильного сахара;
• щепотка соли.

Для теста:

• 120 г сливочного масла;
• 2 яйцо.

1. Безглютеновую муку смешивают с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Разложите на дне банки, сверху разложите коричневый сахар, а сверху положите кусочки шоколада.
2. К ингредиентам банки добавляют мягкое сливочное масло и все перемешивают до образования однородной массы. Если масса кажется слишком сухой, можно добавить еще 1 яйцо. Дайте тесту отдохнуть не менее 1 часа.
3. Пряники готовятся на противне и выпекаются в духовке, нагретой до 180°С, в течение 12-15 минут.

Подготовила: Reinis Miķelsons.
Фото: Māris Kiseļovs.
Стиль: Agate Vanuška-Andruce.