«Рождественский венок» с шелковым тофу и шпинатом

500 г замороженного бездрожжевого теста
200 г свежего или замороженного шпината
250 г шелкового тофу
50 г орехов сибирского кедра
2 зубчика чеснока
1 тёртая цедра лимона
1 ч. л. сушеного укропа
½ ч. л. соли
½ ч. л. чёрного перца
1 горсть сушеной клюквы
1 горсть семян кунжута
2 ст. л. масла

1. Растопите тесто и нарежьте его треугольниками.
2. Разогрейте духовку до 180°С, застелите большой противень бумагой для выпечки и смажьте маслом.
3. Добавьте шпинат в кипящую воду и оставьте на 5 минут. Измельчите чеснок.
4. Слейте воду со шпината и нарежьте его. Его нужно хорошо слить, чтобы он не оставался водянистым!
5. Шпинат смешайте с тофу, специями, чесноком, цедрой лимона, орехами и клюквой.
6. Поместите миску среднего размера на противень и разложите вокруг неё треугольники из теста. Не забудьте закрыть другой край теста. Уберите миску и положите подготовленную начинку в круг, положите каждую вершину треугольника на начинку и загните её внутрь.
7. Смажьте венок маслом и посыпьте кунжутом. Запекайте 40-45 минут.

Рецепт @wise_taste.