Шарики из черной фасоли в духовке

Ингредиенты:
1 упаковка черной фасоли,
1 горсть зеленого лука,
0,5 банки консервированной кукурузы,
1-1,5 ч.л. смеси итальянских специй,
1,5 ч.л. соли,
0,6 чашки цельнозерновых овсяных хлопьев.

Для гарнира:
пекинская капуста,
0,5 банки консервированной кукурузы,
огурец,
молотый перец,
соль,
семена конопли.

Приготовление:
Замочите фасоль на ночь, утром отварите. Нарежьте листья лука и смешайте их с овсянкой, кукурузой, солью, специями. Перетрите охлажденную фасоль S- образным измельчителем. Все смешайте, выложите массу ложкой для мороженого в виде шариков на пергамент и выпекайте в разогретой до 180ºC духовке примерно 20-25 минут.

Нарежьте пекинскую капусту и смешайте с кукурузой, перцем, солью. Огурец нарежьте соломкой, а сверху посыпьте семенами конопли.

Приятного аппетита!

Рецепт от Vegan Pipiras