Свекольно-гороховый «плов» или горячий винегрет

Ингредиенты:
3 свеклы (отварных),
3 чашки отварного гороха,
1 ч.л. гималайской соли,
1 ч.л. перца,
3 см лука-порея,
1 чашка органических овсяных хлопьев,
1 ст.л. масла для жарки,
необязательно - 2 ст.л. льняного семени.

Свеклу натрите на терке. Горох перетрите с помощью измельчителя. Нарежьте лук-порей. Переложите лук-порей на разогретую сковороду с маслом и нагревайте в течение минуты. Затем переложите свеклу в сковороду и обжаривайте, пока не выпарится вода. Затем добавьте горох и перемешайте. Добавьте молотое льняное семя, перец, соль, овсяные хлопья и еще раз хорошо перемешайте. Подержите несколько минут после выключения сковороды и оставьте там же с накрытой крышкой. Приятного аппетита!

Рецепт с сайта www.veganpipiras.lt