Tasakaalustatud toidulauale kuuluvad nii maa peal kui ka meres kasvavad toiduained. Merevetikate väljanägemine või värv ei pruugi igaühele ahvatlev tunduda, kuid nende toiteväärtus on tõeliselt muljetavaldav.
Eriti märkimisväärne on nende joodisisaldus. Muude mikroelementide ja vitamiinide suure sisalduse tõttu nimetatakse mereande supertoiduks. Toiduks kasutatakse kõige sagedamini järgmisi merevetikaid: kombu, wakame, arame, dulse ja muidugi nori.
Jaapani kuivatatud nori merevetikad sobivad ideaalselt sushi valmistamiseks. Kuivatatud nori helbed sobivad lisamiseks salatitesse, suppidesse, pannkookidesse ja teistesse roogadesse.
Salatite maitsestamiseks vali söögivalmis segu ökoloogilistest vetikatest. Kuna segu ei ole tarvis eelnevalt vees paisutada, on see eriti mugav valik.
Merest on pärit ka teine supertoidu tiitliga toiduaine - spirulina. Selles vetikas on palju valku ja see on suurepärane kiudaineallikas. Sõltuvalt eelistustest vali spirulina pulber või tabletid. Antud toodet ei soovitata kasutada lastel ja rasedatel.
