Selitatud või ghee on tervendavate omadustega India köögist pärinev toiduaine.
Või selitamisel eemaldatakse sellest piimavalk, piima suhkur ja vesi, nii et alles jääb vaid naturaalne rasvaine. Tegemist on laktoosivaba toiduainega.
Ghee võid peetakse ajurveedas mentaalse ja füüsilise puhastamise abiliseks. Selitatud või toidab kudesid, alandadab kolesterooli, tugevdab immuunsüsteemi ja puhastab organismi toksiinidest. Lisaks sisaldab see rasvhappeid, mis soodustavad kaalu langetamist ja vitamiine, mis toidavad organismi ning tugevdavad luid.
Ghee või soodustab ka aju tegevust ja hoiab aju turgutatuna. Seda võid saab kasutada ka kreemina kandes seda naha peale, lisaks aitab see nahapõletusi taastada ja aitab peanaha probleemide vastu.
