Rikasta toidulauda kaunviljadega. Suurepärane valik maitsvateks, toitvateks ning kergesti valmivateks roogadeks.
Kaunviljad (oad, herned, läätsed, kikerherned jt) on kõrge valgusisaldusega, gluteenivabad ning madala suhkru- ja rasvasisaldusega, mistõttu need sobivad hästi erinevate eritoitumiste korral. Eri tüüpi läätsed, herned ja oad ei erine mitte ainult maitselt, vaid sisaldavad ka erineval määral aminohappeid, mineraale ja vitamiine. Kaunviljade lisamine igapäevasesse menüüsse on väga lihtne.
Keedetud oad rikastavad mitmesuguseid liha- ja taimetoite, sobivad suppidesse, hautistesse ja salatitesse. Läätsed võivad asendada tavalisi garneeringuid. Punased läätsed sobivad ideaalselt suppidele lisamiseks ja paksendamiseks. Järjest populaarsemaks muutuvad kikerherned, mis sobivad ideaalselt idamaiste roogade jaoks. Valmista oma lemmikuid kaunvilju ja proovi ka mõnda eksootilisemat, näiteks mungubasid või punaseid asukiubasid.
Enne keetmist soovitatakse kaunvilju leotada, siis keevad need kiiremini ja säilitavad neile omase tekstuuri. Teabe selle kohta, kui kaua on soovitatav teatud tüüpi ube, herneid või muid kaunvilju leotada, leiad pakendilt. Kui sul on kiire, vali juba keedetud ja konserveeritud herned, kikerherned ja muud kauniviljad.
