Kvaliteedist üldiselt

Mõtlen pidevalt, kuidas tavaliselt nimetada toote kvaliteeti (lõppude lõpuks ütleme - müüme ainult kvaliteetseid tooteid), kuid ei leia õiget nimetust. Sest kvaliteet on keeruline asi. See sõltub paljudest teguritest, mis eri tooterühmade puhul ka erinevad. Mida keerukam toode, seda rohkem teadmisi on vaja selle hindamiseks. Milline on kvaliteetne tekst? Kvaliteetne laul või esitus? Lõpuks ei piisa ainult grammatiliste või esitusvigade tegemisest. Ja subjektiivne arvamus "mulle meeldib" ei ütle ka kõike. Läheneb Eurovisioon, mis illustreerib hästi valitsevaid arvamusi ja kvaliteetseid laule.

Toon näiteid toidu ja kosmeetika valdkondadest. On arusaadav, et kvaliteettootel ei tohi olla selgeid defekte. Kuid mis kõige tähtsam - see peab olema toiduna väärtuslik ega tohi ohustada tervist (kui me pole allergilised). Tähtis:

1. tooraine (värske ja puhas ning muidu heas seisus),
2. minimaalne ümbertöötlemise tehnoloogia,
3. seotud tootmisprotsessi järgitakse nõuetekohaselt,
4. inimesed, kes seda teevad.

Olen vestelnud paljudega oliiviõlist. Järelevalve all külmalt pressitud, nii et temperatuur ei tõuseks pressimise ajal üle 27°C. Äsja korjatud oliividest, mis on kasvatatud ilma pestitsiidide ja muude karmide kemikaalideta (ökoloogiliselt) ning koristatud õigel ajal (millal täpselt,seda teab meister). Ekstraheeritud õli valatakse anumatesse, mis on vastupidavad ebasoodsatele välismõjudele ja hoitakse konstantsel jahedal temperatuuril. Villitud spetsiaalsetes seadmetes tumedatesse klaaspudelitesse vahetult enne kauplustesse tarnimist. Siis ei vasta see mitte ainult virgin ja extra virgin nõuetele, vaid on tegelikult ka kvaliteetne.

Vähem on räägitud kookosrasvast. Näib, et sellega ei saa midagi juhtuda, ikkagi selline stabiilne rasv - ei oksüdeeru kiiresti. Jah, kuid võib hallitust püüda, eriti tootmisetapis. Ärgem unustagem kliimat, milles kookospähklid kasvavad, ja nende riikide tööhügieeni tingimuste mitmekesisust. Kookospähklid kuumutatakse enne õli pressimist ning millist kütust kasutatakse ja kust suits tuleb? Kas surveseade on tihe ja korras, et tootesse ei satuks rasva ega muid keskkonnast pärinevaid saasteaineid. (Kes on Indias või Indoneesias käinud, tuletage meelde, millised masinad ja mehhanismid seal välja näevad). Muidugi on igal pool erinevaid asju, kuid on hea teada, et keegi on nendest riskidest teadlik ja jälgib, et neid poleks. Ettevõte Ölmühle Solling on 10 aastat sama Sri Lankal asuva ühistu kasvatatud kookospähklitest kookosrasva pressinud. Kookospähklid ja inimesed Sri Lankalt, masinad Saksamaalt. Laboratoorium, juhtimine ja kontroll - Saksamaa.

Himaalaja sool. Milline sool saab üldse halb olla. Jah, seda saab võltsida ja üldse mitte Himaalajast, vaid Poola kaevandustest. Või üle värvitud. Seetõttu on oluline teada, kes transpordib ja kustkohast. Kuid mitte ainult. Himaalaja jalamil kaevavad mõned ka soola käsitsi, teised kasutavad lõhkeainet. Viimased ei pane seda infot pakendile. Mõned pesevad ja jahvatavad soola suletud hügieenilistes ruumides, teised ostavad seda garaažidest ja soolalampide tehastest. Soolalampide valmistamisel puuritakse metallist puuriga auk. Nädala jooksul lüheneb puur 20 cm võrra (selle paksus on ~4 cm).  Huvitav, kuhu need laastud lõpuks jõuavad? Igatahes, odava Himaalaja soola paki sisu uurides võib leida erinevaid jälgi: harjased, plastitükid, hägused mustad derivaadid. Natur Hurtigi sool on tunnistatud Saksamaal mahetoidu kauplustes müügiks sobivaks.

Mida populaarsem on toode, seda ahvatlevam on seda "lahjendada". Maailmas tonnides müüdav pipar ja muu vürtsipuru ning kestad tunduvad olevat vürtsid ise. Teelehtede osakesed, nagu tee (seda on igal pool nii palju; pole näha, sest see on väga peen). Kvaliteetse terapeutilise kvaliteediga eeterliku õli destilleerimine võtab aega poolteist tundi, aroomikategooria eeterlik õli - 15 minutit. Halb seep pole üldse laagerdunud (säilitusainetega säilitatud), hea - küpseb kuu aega ja rohkemgi. Erinevused sildil ei kajastu. Huvilised saavad selle info ainult tootjalt ja müüjalt.

Isegi Itaalia pasta õigeks valmistamiseks kulub rohkem kui pool päeva (see peab kuivama), tööstuslikud kuivavad koheselt. Seetõttu pole üllatav, et mõned ütlevad, et pasta on väärtuslik toit ja teised, et see sisaldab tühje kaloreid. Suhkrus ja vääveldioksiidis leotatud kuivatatud puuvilju on kiire ja lihtne valmistada. Ja ka tooraine kvaliteet ei pane pead pöörama - plekke pole veel näha ja maitset pole enam tunda. Nagu kontsentraadist mahla tootmisel - piisab maitseainete lisamisest ja halva kvaliteediga puuviljaosakesed peidetakse.

Kvaliteetse kohvi tootjad peavad valima ühesuguse suurusega oad, et väiksemad röstimise ajal ei kõrbeks ja suuremad ei jääks roheliseks. Ja kasvanud ilma fungitsiidideta, kujutage ette, kui erakordne on niiske ja kuum kliima. Pole ime, et kohv on kõige rohkem pestitsiididega väetatud põllukultuur. Kuidas ilma nendeta seda kasvatada? Väikestes gruppides, teiste puude all, hooldamine nõuab rohkem tööd. Nii nagu ka punased palmid, teepõõsad.

Kas tasub üldse sellise kvaliteedi poole püüelda? Rahalises mõttes - ei. Kuna enamik tarbijaid sellesse ei süvene ja tahavad lihtsalt vähem maksta. Ja kui sa haigestud alatoitluse ja reostuse tõttu, tahad võlupille. Pole tähtis, kui palju need maksavad. Kuid me teame, et sellist pole olemas.

Turu võlu seisneb selles, et põllumeestel, tootjatel ja müüjatel, nagu ka tarbijatel, on erinevad väärtushinnangud. Mõned inimesed teevad kvaliteetseid asju, sest arvavad, et see on mõttekas. Teiste jaoks pole sellel erilist mõtet - piisab heast hinnast. Ärge siis vihastage, kui toode, mida nimetatakse meeks, ei paranda tervist.

Autor: Tervisliku eluviisi uurija Guoda Azguridienė.