Десерт из авокадо с сухофруктами

Ингредиенты:
2 спелых авокадо,
2 банана среднего размера,
горсть свежих листьев базилика,
сок 1/2 лимона,
50 г фиников,
50 г изюма,
50 г абрикосов,
щепотка мелко натертой апельсиновой цедры,
1 ст.л. жареных семян кунжута.

Обдайте сухофрукты кипятком, чтобы они размякли и их было легко нарезать. Слейте воду, поместите сухофрукты в измельчитель. Добавьте измельченную цедру апельсина. Измельчите все до мелких кусочков, но не доводите до состояния каши.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки. Ложкой выньте мякоть и положите в миску для измельчения. Очистите бананы и также положите в миску. Добавьте листья базилика. Влейте выжатый лимонный сок (лимонный сок не даст потемнеть авокадо и бананам, а также придаст легкую кислинку). Перемалывайте фрукты до получения однородной массы.

Выложите смесь нарезанных фруктов в любимые стаканчики, бокалы или пиалы, сверху положите слой пюре из банана и авокадо, затем снова фрукты, пока не заполните емкость, и завершите последним слоем - пюре из банана и авокадо. Перед подачей посыпьте обжаренными семенами кунжута.

Рецепт от кулинарной феи.