Кокосовые батончики «Баунти» без сахара

Готовить вместе с детьми легко! У вас получится около 10 батончиков.

Потребуется:
170 г сушеной кокосовой стружки (несладкой)
50 г кокосового масла
2 ст. л. жидкого мёда
1 стручок ванили,
100 г тёмного шоколада без добавления сахара
морская соль

Сначала растопите кокосовое масло, добавьте к нему кокосовую стружку, мёд и семена стручковой ванили. Перемешайте и выложите всё на небольшой противень (15х15 см), застеленный пищевой плёнкой. Нужно прижать, т. к. толщина батончиков должна быть около 1-2 см. Поставьте в морозилку примерно на 30 минут.

Растопите шоколад в ёмкости на паровой баней. Достаньте батончики из морозилки и нарежьте их на кусочки шириной 2 см. Окуните в горячий шоколад и положите на бумагу для выпечки, чтобы он застыл. Посыпьте небольшим количеством морской соли. И всё!

Храните в холодильнике, можно и в морозилке. Мы рекомендуем употреблять их в течение недели. Приятного аппетита!

Рецепт из «Feed My Sister».