Мисо-суп с шелковистым тофу и грибами шиитаке

Суп мисо с шелковистым тофу и грибами шиитаке

2-4 порции

200 г Clearspring экологического шелкового тофу
4 столовые ложки темной пасты мисо
1 чайная ложка белого перца
1 л горячей воды
50 г сушеных грибов шиитаке
100 г пекинской капусты
1 чайная ложка соуса шрирача
свежий зеленый лук для подачи
10 г Clearspring хлопьев морских водорослей для подачи

1. В кастрюлю налить воду с пастой мисо и перцем, нагреть до кипения, добавить сушеные грибы шиитаке. Варить на слабом огне 5 минут
2. Достаньте грибы из кастрюли с помощью сита, нарежьте их ломтиками и положите обратно в кастрюлю.
3. Добавьте соус шрирача и готовьте еще 5 минут.
4. Положите китайскую или другую листовую капусту, нарезанный шелковый тофу в каждую миску. Залить бульоном и шиитаке из кастрюли.
5. Подается с зеленым луком и хлопьями морских водорослей.

Подготовила: Agate Vanuška-Andruce
Стиль: Līva Kārkle-Upeniece
Фото: Anete Rudmieze