Chyawanprash on vürtsikas moos, traditsiooniline ajurveeda ravimtaimede segu, mis on valmistatud autentse retsepti järgi ja koosneb koguni 43 koostisosast.
Chyawanprash – Chayavanprasha – on üks kuulsamaid ajurveeda tooteid. Seda nime seostatakse targa askeedi Chayavani nimega. Targad mediteerisid metsas puu all, kui kuningatütar, mängides peitust ja silmi kinni hoides, tema otsa kukkus. Ta ei saanud aru, et ta on võõras ning kaunistas oma juuksed lillepärjaga. Pärast seda ebamugavat sündmust, nõudis kuningas, et vana tark abielluks oma tütrega (traditsiooni kohaselt võib naist elus puudutada, vaid üks mees). Targad valmistasid seal chyawanprashi segu ja sõid ainult seda kahe kuu väitel. Nii sai ta tagasi oma nooruse ja seksuaalse elujõu.
Traditsiooniline chyawanprash on valmistatud ühest vanimast teadaolevast karusmarjast Maal (amalaki, amla; ladina keeles Emblica officinalis, Phyllanthus emblica) ning lisaks veel umbes 30-50 taimest. Esimene teadaolev kirjutatud retsept on leitud enam kui 2000 a. vanades ajurveeda tekstides.
Chyawanprashi on soovitatav võtta enne hommikusööki ja enne magamaminekut 1-2 tl (5-10 g). Seda saab tarbida koos vee, piima või mahlaga või juua lahustatuna vedelikus, saab ka määrida leivale. Parim on juua sooja piimaga, sest siis on kehal seda kõige lihtsam omastada.
ELi tervishoiuasutused ei soovita kasutada chyawanprashi ülekaaluliste diabeetikute, laste, rasedate ja imetavate emade puhul. Ajurveedas ei kehti selle toote piirangud lastele ja imetavatele emadele. Pidage meeles, et moosil on terav ja spetsiifiline maitse.
Hoida jahedas ja kuivas kohas. Pärast avamist kasutada 10 nädala jooksul.
Amalaki (karusmarja) viljad on vaid 2,5 cm läbimõõduga, kuid sisaldavad rohkem C-vitamiini kui neli apelsini. Arvatakse, et 100 g värsket looduslikku amalaki vilja sisaldab vähemalt 700 mg C-vitamiini (soovitatav C-vitamiini ööpäevane annus on 80 mg). Chyawanprash on valmistatud kuivatatud amalaki karusmarjadest. Puuviljade kuivatamisel suureneb C-vitamiini kogus, seega on vitamiini sisalduse alumine piir 700 mg / 100 g. C-vitamiini sisaldus kuivatatud amalaki viljades võib ulatuda kuni 5000 mg / 100 g.
Lisateave amalaki kohta siin:
- Amalak - Amla - looduslik C-vitamiin
- (inglise keeles) http://www.dweckdata.com/published_papers/emblica_officinalis.pdf
- (inglise keeles) http://www.indianfoodforever.com/food-guide/wonderful-amla.html
UAB Bio Sala ei vastuta nendel linkidel sisalduva teabe eest.
Dabur on üks India suurimaid ajurveeda ravimite tootjaid.
Koostisosad: amalaki õislehiku (Emblica officinalis) ehk amla viljad, suhkur, mesi, selitatud või, hariliku seesami (Sesamum indicum) õli, pika pipra (Piper longum) viljad, bambus (Bambusa bambos), ehtsa kardemoni (Elettaria cardamonum) seemned, hariliku nelgipuu (Syzygium aromaticum) pungad, raud-nagapuu (Mesua ferrea) tolmukad, india kaneelipuu (Cinnamomum tamala) lehed, tseiloni kaneel (Cinnamomum zeylanicum), pueraaria ehk kudzu (Pueraria tuberosa) mugulad, mugul-dioskoori (Dioscorea bulbifera) mugulad, uimastava juustumarja (Withania somnifera) juured, kobaraspari (Asparagus racemosus) juured, marmelaadi-pelipuu (Aegle marmelos) juured, gangese lülikauna (Desmodium gangeticum) juured, hariliku gambaripuu (Gmelina arborea) juured, india trompetlille (Oroxylum indicum) juured, maagilise töbipuu (Premna integrifolia) juured, india maavitsa (Solanum indicum) juured, mürgise baklažaani (Solanum xanthocarpum) juured, lõhnava padripuu (Stereospermum suaveolens) juured, hariliku kuradisarve (Tribulus terestris) juured, kirju händkauna ehk prishniparni (Uraria picta) juured, südajalehine siida (Sida cordifolia), kolmelehine uba (Phaseolus trilobus), mashparni (Teramnus labialis), tervelehise pistaatsia (Pistacia integerrima) mugulad, niruri-õislehiku (Phyllantus niruri) lehed, võrkja leptadeenia (Leptadenia reticulata) juured, tinditerminaalia (Terminalia chebula) viljakest, südaja kuuseemniku (Tinospora cordifolia) varred, tsitveri-kollajuure (Curcuma zedoaria) juured, laiuv ämblikrohi (Boerhaavia diffusa), sinise vesiroosi (Nymphoea stellata) õied, vasika justiitsia (Adhatoda vasica) juured, lagritsa-magusjuure (Glycyrrhiza glabra) juured, Kakanashika (Maritima annua) viljad, hariliku viinapuu (Vitis vinifera) viljad, kobarvaagi (Inula racemosa) juured, valge sandlipuu (Santalum album) säsi, säilitusaine – kaaliumsorbaat (E202).
Võib sisaldada seesamiseemneid.
100 g toodet sisaldab keskmiselt: energiasisaldus 1360 kJ/325 kcal, rasvu 1.7 g (millest küllastunud rasvhappeid 0.7 g), süsivesikuid 76 g (millest suhkruid 67 g), kiudaineid 0.7 g, valke 1.26 g, soola 0.03 g.