Avaleht Toit Õli Seemne- ja kiviõlid

Mustköömneõli, ökoloogiline

Name: Mustköömneõli, ökoloogiline
Brand: Ölmühle Solling
SKU: AR91
Price: 11.19 EUR
Availability: InStock

Ölmühle Solling

100 ml

11,19 €

111.90/l €

Selle toote ostmisega teenid püsikliendikaardile 0,78 € Rohkem püsikliendi programmi kohta

Leia kauplusest

TOIMETAME ESIMESE TELLIMUSE TASUTA KOHALE!
Loe rohkem

Tooteinfo

Ölmühle külmpressitud ökoloogiline mustköömne (Nigella Sativa) õli on rafineerimata ja deodoriseerimata. Õlil on mõru, terav, söövitav, kergelt köömnene maitse.

Taim on kõige iseloomulikum Egiptusele ja Süüriale. Õli kasutatakse dieedi (umbes 1 teelusikatäis päevas), kosmeetika ja rahvameditsiini rikastamiseks. Erilise maitsega mustköömne õli sobib see salatite, suppide ja külmade roogade maitsestamiseks. Kuna ülekaalus on polüküllastumata rasvhapped, on õli temperatuuri suhtes üsna tundlik. Mitte kuumutada temperatuuril üle 90 ° C. Võib kasutada akne raviks, tundliku, ärritunud, sügeleva, kuiva, pragunenud ja ketendava naha korral, võib kasutada ka putukahammustuste korral.

Mugavas tumedas lehtriga klaaspudelis.

Sertifikatas: DE-ÖKO 039, Ne ES žemės ūkis

Muu teave

Taimeõlisid on kõige parem säilitada tumedates pudelites, tihedalt suletuna ja jahedas. Seetõttu ära aseta õlipudelit aknalauale ega hoia seda otsese päikesevalguse käes. UV-kiired, hapnik ja kuumus kahjustavad õli ning see laguneb ja kuumeneb. Ära varu korraga rohkem õli, kui pooleks aastaks. Normaalsetes tingimustes sobivad külmpressitud taimeõlid (harvade eranditega) kasutamiseks 9–12 kuud.

Kuna Leedu ja EL-i seadused lubavad tootjatel ja müüjatel kirjutada ainult konkreetseid, standardiseeritud avaldusi toidu mõju kohta tervisele, soovitame lugeda spetsiaalset kirjandust. Nagu ka meie selle valdkonna uuringud näitavad, on väga põhjalik, huvitav ja kasulik raamat erinevate õlide mõjude kohta inimese tervisele Udo Erasmuse raamat „Rasvad, mis tapavad rasvu, mis tapavad“, Kanada, Alive Books, 1993.

Saksa entsüklopeedilise väljaande Lexikon der pflanzlichen Fette und Oele järgi, autorid S. Krist, G. Buchbauer, C. Klausberger (Springer-Verlag, Wien 2008), sisaldab mustköömne õli: 2% oomega-3 rasvhappeid, 50-60% oomega-6, umbes 23% monoküllastumata, küllastunud - kuni 20%, eeterlikud õlid (sh tümükinoon), tokoferool, fütosteroolid, flavonoidid, saponiinid, alkaloidid, aminohapped, karotenoidid. Hea E-vitamiini allikas: alfa-tokoferool ~ 30, gamma-tokoferool ~ 20 mg / 100 g.

Tänu oma positiivsele mõjule, mida antiik-Egiptuses, Lähis-Idas ja Lõuna-Aasias kasutati traditsioonilises meditsiinis. Musta tera terapeutilisi omadusi on mainitud Vanas Testamendis, Islami prohvet Muhamedi ettekuulutustes.

Rohkem infot:
- (inglise keeles) http://www.news-medical.net/news/2009/04/20/48491.aspx

UAB Bio Sala ei vastuta nendel linkidel sisalduva teabe eest.

Tootja

Õli tootmine näib lihtne. Tundub, nagu piisaks seemnete, pähklite või õliste viljade pressimisest, ja õli ongi käes. Säilitusainetele ei pea mõtlema, sest see säilib ise. See pole salat, mis närtsib ega tort, mis võib lössi vajuda. See pole jogurt, mis nädalaga halvaks läheb ega õun, mida võib kergesti muljuda. Seda ei pea aurutama ega keetma, selle konsistentsi pole vaja sättida, seda ei pea külmkapis hoidma.

Kuid see on lihtsus on väga petlik. Hea õli jaoks on vaja eriti kvaliteetset toorainet. Selleks ei sobi muljutud oliivid ega avokaadod, vananenud seemned ega pähklid. Ning pressimisprotsess pole nii elementaarne - jah, rõhk on mehaaniline, kuid seda tuleb kontrollida, et temperatuur järsult ei tõuseks, kuna nii võib õli riknema minna. Kas kujutate ette, milline kuumus tekib viljatuumadest õli pressimisel?

Ideaalse õli pressimiseks on peale kahe juba nimetatud komponendi, tooraine ja mehhanismi, kõrvale vaja ka kolmandat - inimest, kes teaks, kuidas taimi ja masinaid ühendada. Just nendel põhjustel oleme valinud koostöö väikese maheda Saksa õlitootjaga Ölmühle Solling.

Ölmühle Solling on tõeline pereettevõte. Gudrun ja Werner Baensch on töötanud pikka aega erinevates Lõuna-Ameerika ja Aasia riikides, õpetades kohalikke looma kõrgema lisandväärtusega toodet. See kogemus tuleb praeguses äris kasuks nii eksootilistest maadest toormaterjali hankimisel, taimede tundmisel kui ka suhete loomisel. 20 aasta pikkuse tegutsemise järel andsid asutajad tootmise üle järeltulevatele põlvedele ning tegelevad ise klientidega suhtlemise, kvaliteedikontrolli ning uute toodete avastamisega.

Ölmühle Sollingi kvaliteetsed ja mitmesugused ökoloogilised külmpressitud (rafineerimata) õlid nii toiduks kui ka kehahoolduseks. Õlid pressitakse ja pakitakse väikeste koguste kaupa, tundlike õlide (näiteks linaseemneõli) puhul täidetakse ülejäänud nõu gaasilise vesinikuga, et vältida oksüdeerumist. Õli pakendatakse pärast tellimuse saamist tumedatesse pudelitesse ning saadetakse samal päeval välja. Baensch’ide vana armastus on aga kookosõli, mida nad hakkasid valmistama ammu enne seda, kui see moodi läks.

Kuidas on nad saavutanud oma kuulsa kvaliteedi, mida nii mõneski Euroopa riigis peetakse standardiks ning mille järgi konkurendid ennast hindavad? Esiteks, nad ostavad oma tooraine ainult usaldusväärsetelt tarnijatelt ning ei otsi kõige odavamat. Uusi tarnijaid sõidavad nad ise üle vaatama, et näha, kas kõik protsessid viiakse õigesti läbi. Teiseks kontrollitakse laboris iga toorainepartiid veendumaks, et neis ei esine mineraalõlide, plastide ja pestitsiidide jääke. Mineraalõli jäägid on tüüpiliseks märgiks ebakvaliteetsetest mehhanismidest, mis lekitavad tootesse, kuigi väga väikestes kogustes, tööstuslikku masinaõli. Plastijääke tekitavad samuti ebakvaliteetsed seadmed ja mahutid. Pestitsiidide jäägid näitavad, et taimed ei ole kasvatatud ega aretatud vastavalt mahepõllumajanduse ja -tootmise nõuetele.

Ökofarmidest pärinevad värskelt koristatud õliseemned ja pähklid pressitakse külmpressimeetodil väärtuslikeks, looduslikeks taimeõlideks. See aitab säilitada kasulikud taimsed ained, õli tüüpilise rikkaliku maitse ning tervisliku ja tasakaalustatud toitumise jaoks vajalikud rasvhapped.

Alates 1996. aastast töötab Ölmühle Solling vastavalt Naturland organisatsiooni standarditele, mis on tavaliselt palju rangemad kui ELi seadused nõuavad. Naturlandi standardid töötati välja ja võeti kasutusele palju varem kui mahepõllumajandust käsitlevad ELi direktiivid.

Päritolumaa:

Egiptus

Kaubamärgi päritoluriik:

Saksamaa

Tootekood: AR91

EAN-triipkood: 403119214911