Röstitud kõrvitsaseemneõli, ökoloogiline

Rohkem infot:
- Guoda tähelepanekud. Mida salatitele kastmeks valada?

Taimeõlisid on kõige parem säilitada tumedates pudelites, tihedalt suletuna ja jahedas. Seetõttu ära aseta õlipudelit aknalauale ega hoia seda otsese päikesevalguse käes. UV-kiired, hapnik ja kuumus kahjustavad õli ning see laguneb ja kuumeneb. Ära varu korraga rohkem õli, kui pooleks aastaks. Normaalsetes tingimustes sobivad külmpressitud taimeõlid (harvade eranditega) kasutamiseks 9–12 kuud.

külmpressitud (mehaaniliselt) pressitud rafineerimata taimeõlide toiteväärtus sõltub nende kvaliteedist ja värskusest. Mida ökonoomsemalt õli pressitakse ja mida värskemalt seda kasutatakse, seda rohkem vitamiine, asendamatuid rasvhappeid, mikroelemente ja muid kasulikke aineid see sisaldab.

Kuna Leedu ja EL-i seadused lubavad tootjatel ja müüjatel kirjutada ainult konkreetseid, standardiseeritud avaldusi toidu mõju kohta tervisele, soovitame lugeda spetsiaalset kirjandust. Nagu ka meie selle valdkonna uuringud näitavad, on väga põhjalik, huvitav ja kasulik raamat erinevate õlide mõjude kohta inimese tervisele Udo Erasmuse raamat „Rasvad, mis tapavad rasvu, mis tapavad“, Kanada, Alive Books, 1993.

[1] Külmpressitud kõrvitsaõli on heaks E-vitamiini allikaks: see sisaldab umbes 80 mg / 100 g gamma-tokoferooli, mis on peaaegu 7 korda rohkem kui soovitatav päevane kogus.

[1] Erinevate õlide kohta tehnilist teavet leiate saksa entsüklopeedilisest väljaandest:
S. Krist, G. Buchbauer, C. Klausberger „Lexikon der pflanzlichen Fette und Oele“, Springer-Verlag, Wien 2008.

UAB Bio Sala ei vastuta nendel linkidel sisalduva teabe eest.