Kõrvitsa- ja päevalilleseemne leib

Küpseta tervislik ja maitsev leib kõrvitsa- ja päevalilleseemnetega. 

Valmistusaeg 10 minutit.
Küpsetusaeg 50 min.

Vaja läheb:

150 g speltanisujahu
65 g rukkijahu
65 g kõrvitsaseemnejahu
190 ml sooja vett
50 g kooritud päevalilleseemneid
35 g Hispaania salvei (chia) seemneid
6 g soola
4 g kuivpärmi

Valmistamine:

Segage kõik kuivained ja lisage soe vesi. Sõtku tainast seni, kuni see enam kausi seinte külge ei kleepu. Pind võib endiselt olla kergelt kleepuv.

Määri küpsetusvorm ja lisa tainas. Kata niiske lapiga ja hoia 30 minutit, et tainas kerkiks.

Kuumuta ahi temperatuurini 200ºC, kata ahjuvorm tihedalt alumiiniumfooliumiga ja küpseta 50 minutit. Pärast küpsetamist eemaldage alumiiniumfoolium, oodake, kuni leib jahtub, ja eemaldage vormist. Söö värskelt küpsetatuna.

Ölmühle Solling retsept.