Itaalia leib Focaccia

Avasta päikeselise Itaalia maitseid ja naudi värsket oliiviõli - hõlpsasti kodus Itaalia Focacciat küpsetades.

Vaja läheb:
2 klaasi Itaalia jahu (tüüp 0)
1 tl kuivpärmi
1 tl soola
1 klaas sooja vett
võid
oliiviõli
kuivatatud rosmariini
jämedat meresoola
oliive või kuivatatud tomateid (valikuline)

1. Kombineeri õhtul jahu, pärm ja sool. Lisa need soojale veele ja sega spaatliga. Kata kauss kilega ja jäta üleöö külmikusse.
2. Võta ettevalmistatud tainas 2-3 tundi enne küpsetamist külmikust välja. Määri ahjuplaat võiga ja pintselda seda ohtra oliiviõliga. Aseta tainas ahjuplaadile, aja see sõrmedega laiali, tee süvendid ja määri oliiviõliga. Lase 2-3 tundi kerkida.
3. Puista enne küpsetamist peale jämedat meresoola ja rosmariini või maitsesta oliivide või kuivatatud tomatitega. Küpseta 30-40 minutit 200ºC eelkuumutatud ahjus.

Foto autor @itsmevelina.