Salat sorgo-tangudega

Sorgo-tangudega salat on maitsev nii soojalt kui ka külmalt. Seda on lihtne valmistada ning mugav lõunaks kaasa võtta. Pärmihelbed B12-vitamiiniga annavad lisaks krõbedusele ka toiteväärtust. Lõunasöögi täiendamiseks soovitame salatile lisaks ökoloogilisi Auga suppe, mis vajavad lihtsalt soojendamist.

1 portsjoni jaoks läheb vaja:
50-70 g sorgot,
1/2 väiksemat suvikõrvitsat,
1 keskmise suurusega porgandit,
1-2 spl pärmihelbeid,
6 väikest tomatit,
kookospiima,
kuivatatud basiilikut,
soola, jahvatatud pipart,

1. Keeda sorgo vastavalt pakendil olevatele juhistele. Lõika porgandid ja suvikõrvits väikesteks ribadeks ning prae, kuni köögiviljad on pehmed.
2. Valmista kaste: prae tomatid pannil läbi ja aseta kaussi, lisa veidi kookospiima, maitse järgi basiilikut, soola ja pipart ning purusta saumikseriga.
3. Sega kõik koostisosad salatilehtedega ja vala peale kaste. Puista peale pärmihelbed.

Retsept @pietudezute.