Вафли с матча

Автор рецепта Елена: «Наверное, мало кто не любит вафли, а что, если сделать из более полезными? Звучит заманчиво, не так ли? У меня получилось 14 вафель из указанного количества теста, поэтому, если едоков мало, я предлагаю готовить их из 1/2 порции».

Ингредиенты:
(мерный стакан 200 мл)
2 стакана светлой муки из полбы (можно заменить обычной),
1 ч.л. пекарского порошка,
1/2 ч.л пищевой соды,
1,5 ч.л. порошка зеленого чая матча,
2 больших яйца,
1/4 стакана сиропа агавы (можно заменить жидким медом)
1 ч.л. ванильного экстракта,
2 ст. л. кокосового масла (жидкого, не затвердевшего),
1 стакан миндального молока без сахара,

Для соуса (всего или по желанию):
сироп агавы,
шоколадный сироп,
фрукты,
греческий йогурт,
лиофилизированная малина.

1. Смешайте все сухие продукты.
2. Смешайте все влажные продукты, кроме кокосового масла.
3. С помощью миксера смешайте все вместе, затем добавьте кокосовое масло и все хорошо перемешайте.
4. Нагрейте вафельницу, выливайте тесто половником и выпекайте несколько минут, пока вафли не пропекутся.
5. Подавайте с любимыми ягодами, фруктами, сиропом или йогуртом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!