Bauck Hofi ökoloogiline gluteenivaba pitsapõhjapulber. 10–12 minipitsat, kaks küpsetusplaaditäit või üks täis suur küpsetusplaaditäis. Hea kiudainete allikas. Sobib veganitele.
Valmistamine: Kotikese sisu segatakse 250 ml leige veega ja 2 spl lusikad õliga (näiteks oliiviõli). Sõtku tainas ühtlaseks. Võta jahuste kätega üks supilusikatäis tainast ja vormi pallid, pane pannile ja suru kätega põhja. Pane soovitud tarvikud eelsoojendatud ahju; elektriahi - 225ºC; gaasiahi - 190ºC. Küpseta 15-20 minutit.
Bauck Hofi spetsiaalne veski jahvatab kuni 18 tonni päevas ja jahvatab ainult gluteenivaba jahu. Veski asub eraldi hoones, hoides ära teiste toodete gluteeni sattumise veskisse. Pärast gluteenivabade toodete valmistamist ja pakendamist kontrollitakse veski laboris gluteenisisaldust ja tulemused registreeritakse Saksa Tsöliaakia seltsis.
Loe rohkem:
- Liina arvustus: „Selle valmistamine on kiire, lihtsalt sega see veega ja lisa paar teelusikatäit õli, ei pea ootama, pitsad võib kohe küpsetada ja need küpsevad väga kiiresti (esimesel korral küpsetasin neid isegi natuke liiga kaua). Avastasin veel ühe triki, küpsetasin pitsadest rohkem väikeseid (pakendist tuli välja umbes 10 väikest pitsat) ja külmutasin, hiljem reisides võtsin ükshaaval välja ja valmistasin järgmiseks päevaks suupisteid, et saaksin bensiinijaamadest meelerahuga mööda minna. ”
Teie tuttav kaubamärk Bauck Hof sünnib uuesti Bauck Mühle nime all.
"Bauck Mühle" on ökoloogiline ja biodünaamiline (demeter) teraviljatoodete ja poolfabrikaatide sortiment Saksamaalt.
Perekond Bauck on tegelenud mahepõllumajandusega alates 1930. aastast. Veidi hiljem asutas Eduard Bauck ökoloogilise veski ja tänapäeval on ettevõttel kaks veskit, mis toodavad kõrgeima kvaliteediga 100% ökoloogilisi ja biodünaamilisi jahusid, kooke, leibu, falafeleid, putru ja dippe, millest paljud on ka gluteenivabad. Ettevõte usub, et mahepõllumajandus on kõige jätkusuutlikum põllumajandustootmise vorm.
Koostisosad: täistera riisijahu*, maisitärklis*, riisijahu*, küpsetuspulber (kergitusaine: naatriumvesinikkarbonaat; happesuse regulaator: monokaaliumtartraat; maisitärklis*), paksendaja: guarkummi pulber*, tšiili hanemaltsa (kinoa) taigna juuretise pulber* (tšiili hanemaltsa (kinoa) jahu*, riisijahu*, juuretiskultuurid), meresool, kuivpärm, rafineerimata roosuhkur*, paksendaja: ksantaan.
* pärineb mahepõllumajandusest.
Toode võib sisaldada soja jälgi.
100 g toodet sisaldab keskmiselt: energiasisaldus 1436 kJ/339 kcal, rasvu 3.4 g (millest küllastunud rasvhappeid 0.6 g), süsivesikuid 59 g (millest suhkruid 5.4 g), kiudaineid 12 g, valke 4.2 g, soola 2.1 g.