Ökoloogiline pruun Basmati riis sobib suurepäraselt karri või plovi valmistamiseks. Maitsev nii üksi kui õli või võiga. Sobib veganitele.
Valmistamine: 1 osa riisi ja 3 osa vett. Keeda madalal kuumusel umbes 25-30 minutit.
Pruun riis on enim hinnatud selle toiteväärtuste tõttu. Tervislikust aspektist lähtuvalt on pruun riis kasulikum kui valge, eriti kõrge veresuhkru, kolesterooli ja rasvumise ohu korral, kuid pruuni riisi on raskem seedida ning see keeb kauem kui valge riis.
Toitumisandmebaasi (nutrdata.self.com) andmetel sisaldub pikateralises pruunis riisis palju mangaani (0,9 mg ehk 45% RMV) ja seleeni (9,8 mg või 18% RMV). NRV – keskmise täiskasvanu võrdluskogus.
Basmati riis on õrnamaitseline pikateraline riis, mida tavaliselt kasvatatakse Himaalaja jalamil. Keedetuna on sõmer (riisi sõmerus sõltub sordis sisalduvast tärklisest).
Koostisosad: ökoloogiline pruun Basmati riis.
Toitumisalane teave 100 g toote kohta: Energiasisaldus 1527 kJ/365 kcal, Rasvad 1 g (millest küllastunud rasvhapped 0 g), Süsivesikud 80 g (millest suhkrud 0.2 g), Kiudained 1.1 g, Valgud 6.7 g, Sool <0.01 g.