Täidetud kõrvitsad kikerherneste, pruuni riisi ja tahini kastmega

Vaja läheb:
2 väikest kõrvitsat
90 g pruuni riisi
1 väikest sibulat
3 küüslauguküünt
165 g konserveeritud või keedetud kikerherneid
1 purk (400 g) konserveeritud hakitud tomateid
2 sl õli
1 tl kaneeli
1 tl ingveripulbrit
1/4 tl jahvatatud Cayenne’i pipart
½ tl jahvatatud vürtsköömneid
1/2 tl soola,

Kastmeks läheb vaja:
1 sl heledat tahini seesamipastat
1 sl sidrunimahla
1 sl vett
1/4 tl pipart

Kaunistuseks:
Peotäit hakitud peterselli

1. Lõika kõrvitsad pooleks, eemalda seemned.
2. Pane poolikud kõrvitsad lõikepinnaga ahjuplaadile ja küpseta 180ºC juures 30-35 minutit.
3. Kuni kõrvits küpseb, valmista täidis. Keeda riis vastavalt pakendil olevatele juhistele kergelt soolases vees.
3. Kuumuta praepannil õli, lisa hakitud sibul ja küüslauk ning prae paar minutit.
4. Pane kõik maitseained pannile, sega, lisa tomatid ja küpseta 8 minutit madalal kuumusel pidevalt segades.
5. Lisa pannile keedetud riis ja kikerherned, sega ja prae veel paar minutit.
6. Kastme koostisosad sega kokku kausis.
7. Lisa valmis täidis küpsetatud kõrvitsale, lisa kaste ja puista peale hakitud peterselli. Serveeri kohe või hoia soojas ahjus.

@wise_taste retsept.