Ahjus küpsetatud kalkuni rinnafilee ürdivõiga

Vaja läheb:
500 g kalkuni rinnafileed,
50 g toasooja gheed või tavalist võid,
1 tl küüslaugupulbrit,
½ tl tšillipulbrit,
½ tl karripulbrit,
näputäit soola,
näputäit värsket või kuivatatud rosmariini,
3 küüslauguküünt,
1 väikest sibulat,
paari rosmariinioksakest.

1. Kuumuta ahi temperatuurini 230°C.
2. Sega või vürtside ja hakitud rosmariiniga.
3. Aseta kalkuni rinnafilee väikesesse küpsetusvormi ja määri hoolikalt võiseguga. Kalkuni ümber pane küüslauguküüned, veeranditeks lõigatud sibulad ja rosmariinioksad.
4. Aseta vorm ahju alumisse ossa ning küpseta 25 minutit.
5. Seejärel kata küpsetusvorm fooliumiga ja vähenda kuumus 180°C-ni. Küpseta veel 1 tund ja 10-20 minutit.
6. Lase 10 minutit jahtuda ning lõika sobiva suurusega tükkideks. Serveeri koos lemmikute lisanditega.

Retsept @wise_taste.