Baklažaanipaadid kana ja riisi täidisega

Toitev, tervislik ja maitsev roog. Võta valmistamiseks aega, metsik riis keeb 50 minutit, kuid maitse on fantastiline. Pane tähele ka riisi ja vee suhet 1:4 (tavaliselt 1:2).

Vaja läheb:
30-50 g metsikut riisi,
2 baklažaani,
1 paprikat,
100 g kanaliha,
3 spl tomatipüreed,
oliiviõli,
lemmikvürtse,
maitse järgi soola,
kõva juustu peale puistamiseks.

Keeda riis potis vastavalt pakendil olevatele juhistele.

Baklažaan lõika pikuti pooleks. Kibeduse kõrvaldamiseks leota 15 minutit soolases vees. Pärast seda koori, kuid jäta koored viljaliha ümber, et paadid püsiksid tugevad. Hõõru baklažaan seest õliga, puista peale vürtsid, sool ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180ºC juures umbes 20 minutit.

Pane viilutatud kana, hakitud baklažaani viljaliha ja paprika kuumutatud pannile. Lisa tomatipüree, lemmikvürtsid, maitse järgi sool. Küpseta kõike paar minutit.

Pane saadud täidis baklažaanipaatidesse ja küpsetage veel 20 minutit. Kuumuta ahjus 180 kraadi juures.

Peale küpsetamist puista peale riivitud kõva juustu.

Retsept @redona_virtuve