Gluteenivabad vahvlid

Jagame gluteenivabade vahvlite retsepti. Vali, kas soovid teha magusaid või soolaseid vahvleid, paljud toorained kattuvad.

Magusate vahvlite jaoks on vaja:

3 keskmise suurusega muna,
120 g Bauck Hofi ökoloogilist gluteenivaba jahusegu,
8-15 tilka vedelat steviat,
60 ml gaseeritud mineraalvett või 1 tl küpsetuspulbrit,
80 g kreeka jogurtit,
1 tl selitatud võid gheed,
1 vanillikaun (soovi korral),
veidi soola.

Magusate vahvlite valmistamine:

Vahusta munad jogurti ja steviaga.
Sega eraldi kausis jahu mineraalvee või küpsetuspulbriga.
Sega jahumass lahtiklopitud munade, soola ja vanilliga pehmeks tainaks.
Sulatatud ghee võib lisada tainasse ja kasutada seda ka vahvlite praadimisel.
Küpseta vahvlid eelkuumutatud pannil ja serveeri marjade või muu meelepärase lisandiga.

Köögiviljavahvlite jaoks läheb vaja:

450 g maguskartulit,
3 muna,
70 g  Bauck Hofi ökoloogilist gluteenivaba jahusegu,
70 g värsket peterselli,
70 g värsket koriandrit,
1 tl soola,
1 tl kurkumit,
½ tl magusat paprikapulbrit,
natuke pipart,
3 tl selitatud võid gheed.

Magusate vahvlite valmistamine:

Riivi maguskartulid ning sega hakitud koriandri ja peterselliga.
Vahusta munad eraldi kausis ning sega köögiviljamassi, vürtside, jahu ja gheega.
Küpseta eelkuumutatud pannil, serveeri tilli ja kodujuustuga.

Retsepti autor: Žalioji dėžutė.