Kana wok kašupähklivõikastmes

4 portsjonit:

• 100 g punast paprikat
• 100 g munanuudleid
• 300 g kondita kanakoib
• 80 g sibulat
• 125 g bok choy
• oliiviõli praadimiseks
• meresool, pipar maitse järgi
• kaunistuseks murulauk ja seesamiseemned

KASTME JAOKS:

• 80 g India pähklivõid
• 20 g sojakastet
• 20 g austrikastet
• 40 g röstitud seesamiõli
• 20 g vett

1. Kanakoibid lõigatakse väiksemateks tükkideks ja praetakse kuumutatud pannil õliga läbi. Lisa veidi soola ja pipart.
2. Haki sibul ja paprika ning lisa kanale. Prae kuni kuldpruunini.
3. Keeda munanuudleid soolaga maitsestatud vees 3 minutit. Nõruta, loputa külma vee all ja nirista peale oliiviõli.
4. Lisa viilutatud bok choy, munanuudlid ja prae veidi.
5. Sega kõik kastme koostisosad omavahel ja sega korralikult läbi. Lisage wokki, kuumutage 2 minutit ja eemaldage tulelt.
6. Serveeri koos peeneks hakitud murulaugu ja seesamiseemnetega.

Koostaja: Linda Brensone
Stiil: Linda Īstenā
Foto: Anete Rudmieze