Kikerherne-avokaadosalat

Toitev ja samal ajal värske salat. Kogused mõeldud 2-3 sööjale.

Vaja läheb:
1/2 klaasi kuivi keetmata kikerherneid,
1 keskmist küpset avokaadot,
1/3 keskmist punast sibulat,
1 suuremat peotäit värskeid sellerilehti ja noori varsi või koriandrit,
1/3 peotäit Dulse mereköögivilja,
1 tl seesamiseemneid,
pipart ja soola.

Kastmeks:
2 spl oliiviõli,
1 tl sidrunimahla,
1/3 tl kurkumi,
natuke tšillipulbrit.

Keeda vähemalt 12 tundi vees leotatud kikerherned vastavalt tootja juhistele (umbes 1 tund). Kuni kikerherned keevad, lõika avokaado kuubikuteks, tükelda sibul ja roheline. Vala Dulse mereköögivili veega üle, et see pehmeneks, tükelda ja pane samasse kaussi.

Sega teises väikeses kausis kokku kastme koostisosad ja pane kaste kõrvale.

Oota, kuni keedetud kikerherned on jahtunud ja pole enam kuumad. Lisa kikerherned köögivilja juurde kaussi. Lisa seesamiseemned ning maitse järgi soola ja pipart. Vala peale kaste ja sega läbi. Head isu!