Kodune „Nutella“

Selle imelise šokolaadikreemi valmistamiseks on vaja võimsat kannmikserit. Lisa kookidele ja küpsetistele, naudi koos jäätisega või kuidas iganes soovid.

Vaja läheb:
300 g sarapuupähkleid,
150 g India pähkleid,
6 tl kakaopulbrit,
6 tl kookosõiesuhkrut,
1/5 tl Bourboni vanilli.

Rösti sarapuupähkleid eelkuumutatud ahjus 15 min temperatuuril 180°C, sega iga 5 minuti tagant. Kuna sarapuupähklitelt on vaja koored eemaldada, pane need purki, keera kaas peale ning raputa, kuni koored on lahti tulnud. Pane kooritud pähklid koos India pähklitega kannmikserisse ja purusta, kuni moodustub ühtlane mass, st kuni pähkliõli eraldub. Sõltuvalt kannmikserist peaks see võtma aega u 9-15 minutit.

Seejärel lisa kookosõiesuhkur, kakaopulber ja vanill. Jätka jahvatamist umbes 5 min või kuni kõik muutub ühtlaseks massiks.

Seejärel vala kreem välja ning säilita külmkapis. Nii võib kreem seista kuni paar nädalat, kuid see on liiga maitsev, seega ei püsi see seal kaua!

Nõuanded. Kookosõli annab kreemile tahkema tekstuuri. Magustamiseks sobivad ka datlid, kuid neid ei tasuks lisada liiga palju, kuna pähklikreemi konsistents muutub vedelamaks.

Retsepti autor Sandra.