Kohupiima magustoit maasikatega

Vaja läheb:
150 ml vett
5 g agar-agarit
350 g toatemperatuuril kohupiima (9% rasva)
250 g maasikaid + kaunistuseks
125 g hakitud, soolamata pistaatsiapähkleid
100 ml toatemperatuuril kookoskreemi (18% rasva)
70–90 ml vahtrasiirupit (olenevalt maasikate magususest)

1. Lõika maasikad ja pistaatsiapähklid väikesteks tükkideks.
2. Sega kohupiim eraldi kausis vahtrasiirupi ja kookosekreemiga. Sega kogu mass blenderis kreemjaks massiks.
3. Lisa kohupiimamassile maasikad ja pistaatsiapähklid ja sega.
4. Valmista nõu, kuhu paned magustoidu. Kasutada võib 18 cm ümmargust või suuremat vormi. Kata põhi küpsetuspaberiga ja määri küljed õliga.
5. Vala kastrulisse vesi, lisa agaripulber, pane tulele ja sega kohe vispliga. Kuumuta keemiseni ja sega 1 minut. Saadud vedelik vala koheselt kohupiimassi, sega ja aseta ettevalmistatud nõusse.
6. Jäta magustoidu 4 tunniks või üleöö külmkappi. Kaunista maasikate, pistaatsiapähklite või kookoslaastudega.

@wise_taste retsept.