Köögivilja-püreesupp kanaga

Vaja läheb:
2 kartulit,
1 porgandit,
1 küüslauguküünt,
200 ml kookoskoort,
1 lillkapsast,
1 kuubikut köögiviljapuljongit,
1 tl jahvatatud muskaatpähklit,
soola, jahvatatud pipart,
1 kana rinnafileed,

Maitseks:
peotäit röstitud kõrvitsaseemneid,
köögiviljakrõpse.

1. Marineeri kana lemmikute maitseainetega ning lase üleöö seista. Kui selleks pole aega, siis hoia seda vähemalt 30 minutit enne küpsetamist marinaadis. Seejärel keera kana fooliumisse ning küpseta eelkuumutatud ahjus 200ºC juures umbes 20 minutit. Eemalda foolium ning küpseta veel 10 minutit.
2. Tükelda kõik köögiviljad ning keeda puljongikuubikuga maitsestatud vees.
3. Kui puljongileent saab liiga palju, vala osa välja, et supp ei saaks liiga vedel.
4. Lisa kookoskoor, maitsesta vürtsidega ning püreesta supp elektrilise mikseriga.
5. Serveeri supp koos paari tüki kanafileega.
6. Puista peale röstitud kõrvitsaseemneid ning köögiviljakrõpse.

@skonio_burtai retsept.