Kanakoivad pähklikreemi kastmega

🍗 1 kg kanakoibi
🍅 1 suur tomat + 1 purk tükeldatud tomateid
🧅 1 suur sibul
🧄 3 küüslauguküünt
🥜 1 spl. maapähklivõi kaste (leiad @livin.ee), tegin seda tavalise maapähklivõiga
🧂 Sool, pipar, pune, 1 spl. suitsutatud paprikapulber
🍋 Paar supilusikatäit sidrunimahla
🥤 200 ml vett ja 1/2 kuubikut kanapuljongit
maitseroheline (rohelist sibulat, peterselli),

1. Tükeldame sibula, paneme oliiviõliga pannile praadima.

2. Lisa sibulatele tükeldatud 1 suur tomat, lisa kõik maitseained, purusta sisse küüslauguküüned ja prae paar minutit (kui hakkab hauduma, lisa õli asemel vett).

3. Vala tükeldatud tomatid purgist pannile, sega läbi, kata pann kaanega ja prae 3-5 minutit.

4. Lisame kanakoivad, katame need tomatimassiga, valame peale puljongi, katame kaanega ja hautame umbes 1-1,5 tundi! Mulle piisas tunnist.

5. Keerame aeg-ajalt koibi, puistame need üle rohelisega ja ongi valmis!

Retsepti autor, blogija „Something about food“