Miso supp nuudlite ja šampinjonidega

Vaja läheb:
2 l ökoloogilist köögiviljapuljongit,
2-3 peotäit nuudleid (võib kasutada lihtsalt lühemaks murtud spagette või ka muid lemmikmakarone),
1/2 paprikat,
1/2 porrut,
1/2 klaasi külmutatud herneid,
200 g šampinjone,
3 spl ökoloogilist misopastat,
soola,
pipart,
paar näputäit kuivatatud tšillipipart,
tilli,
2 spl ghee-võid või õli,
kaunistamiseks rohelist sibulat.

Kuumuta köögiviljapuljong keemiseni. Prae tükeldatud porru koos ghee-võiga pannil, lisa ribadeks lõigatud paprika ja viimasena tükeldatud šampinjonid. Vala nuudlid keevasse puljongisse ja keeda umbes 10 minutit. Lisa praetud köögiviljad ja herned, vajadusel lisa veel natuke soola ja pipart, lisa tšillipipra laastud ning keeda umbes 5 minutit. Sega misopasta vähese koguse kuuma veega ühtlaseks massiks ja vala supi sisse. Kõige lõpuks lisa hakitud till ning keeda suppi veel paar minutit. Kaunista hakitud rohelise sibulaga.

Jelena köök.