Õuna-kaerahelbe magustoit

seda magustoitu on väga lihtne valmistada ja see maitseb suurepäraselt! Seda saab valmistada küpsetusvormis, kuid ilusama serveeringu jaoks soovitame küpsetada eraldi keraamilistes purgikestes (nagu fotol).

Umbes 6 portsjoni jaoks läheb vaja:
75 g kaerahelbeid,
50 g nisujahu,
50 g võid,
3 spl rafineerimata suhkrut,
1/2 tl kaneeli,
näputäis vanillit,
näputäis soola,
2 suurt õuna,
peotäis värskeid või külmutatud pohlasid (valikuline),
serveerimiseks kookospiima.

Pane kaerahelbed, jahu, või, suhkur, kaneel, vanill ja sool ühte kaussi ja sõtku, kuni moodustub puru. Koori õunad ja haki väikesteks kuubikuteks. Vormi või nõudesse, milles küpsetad, laota paks kiht hakitud õunu ja pohlasid (kui õunad pole hapud, annavad marjad magustoidule värskuse). Niisuta õunu kahe supilusikatäie veega. Kõige peale laota kaerahelbepuru. Õunte kiht peaks olema kaks korda paksem kui purukiht. Küpseta 10 minutit 200 °C-ni eelkuumutatud ahjus. Seejärel vähenda temperatuuri 175 ºC-ni ja küpseta veel 20 minutit, kuni puru muutub kuldseks ja õunad on pehmed. Seda magustoitu on kõige maitsvam süüa soojalt. Serveerimiseks vala peale kookospiima.

Märkus:
sellel magustoidul võib palju erinevaid variatsioone olla. Sega õunad pirnidega (siis vajad vähem suhkrut). Roosuhkru asemel võid lisada vahtrasiirupit või kookosõiesuhkrut, tavalise nisujahu asemel spelta- või isegi mandlijahu ning või asemel kookosõli. Samuti sobib lisada kreeka pähkleid, rosinaid või muid kuivatatud puuvilju. Serveeri jäätise, vanillikreemi või mandlikreemiga. Ära karda katsetada.