Õuna-purumagustoit

Soovitame valmistada lihtsat, kuid väga maitsvat õuntest ja kaerahelvestest magustoitu. See sobib suurepäraselt nii koduseks desserdiks kui ka külaliste kostitamiseks.

4 portsjoni jaoks läheb vaja:
75 g keskmise suurusega kaerahelbeid,
50 g nisujahu,
50 g võid,
3 spl rafineerimata suhkrut,
½ spl kaneeli,
näputäit soola,
600 g hapusid õunu,
2 spl vett.

Hõõru kaerahelbed, jahu, või, suhkur, kaneel ja sool ühtlaseks puruks. Koori õunad, lõika väikesteks tükkideks ja pane kihina väikesesse küpsetusvormi. Õunte kiht peaks olema kaks korda paksem kui purukiht. Piserda õunu kahe supilusikatäie veega ja kata puruga. Küpseta 10 minutit 200 °C-ni eelsoojendatud ahjus. Seejärel vähenda temperatuuri 175 ºC-ni ja küpseta veel 20 minutit, kuni puru muutub kuldseks ja õunad on pehmed. Serveeri magustoitu vahukoore, vanillijäätise või vanillikastmega.