Piparkoogid

Vaja läheb:
400 g nisujahu,
185 g mett,
85 g roosuhkrut või kuivatatud suhkruroomahla,
70 g võid,
5 g kakaopulbrit,
1 pakki BIOVITA veinikivi küpsetuspulbrit,
1 pakki piparkoogimaitseainet või selle puudumisel sega kokku: 2 tl jahvatatud kaneeli, 1 tl jahvatatud nelki, 1 tl jahvatatud ingverit, 1/2 tl jahvatatud kardemoni, 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit;
1 muna,
1 näputäit soola.

Sega kokku või, suhkur, mesi, kakaopulber ja maitseained ning kuumuta madalal temperatuuril, kuni suhkur on täielikult sulanud. Jahuta maha. Pane kaussi jahu ja küpsetuspulber, lisa muna ja meemass ning sõtku ühtlaseks tainaks. Kata tainas kinni ja jäta ööseks toatemperatuurile seisma. Järgmisel päeval rulli tainas ½ cm paksuseks ja lõika piparkoogid välja. Piparkooke võib määrida munakollasega ning kaunistada vastavalt soovile ja vajadusele. Pane piparkoogid küpsetusplaadile ja küpseta 200 °C temperatuurini eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit.