Püreesupp punastest läätsedest

Väga toitev ja maitsev supp lõunaks. Läätsed on eriti väärtuslik toiduaine. Neis on palju valku, kiudaineid ja muid kasulikke aineid.

Vaja läheb:
1/2 klaasi punaseid läätsi,
1 spl basmatiriisi
2 keskmise suurusega tomatit,
1/2 väikest sibulat,
2 tl puljongit,
1 tl ghee-võid,
musta pipart,
muskaatpähklit,
soola,
1/2 liitrit vett.

Sulata potis, kus suppi keedad, ghee-või ning prae selles kooritud (koorida on lihtsam, kui valad tomatid eelnevalt kuuma veega üle) ja tükeldatud tomateid ja hakitud sibulat veidi aega. Kalla potti pestud punased läätsed ja riis, prae minut aega segades ja lisa vesi. Lisa puljong ning maitse järgi jahvatatud pipart, muskaatpähklit ja soola. Keeda umbes 30 minutit. Tõsta pott tulelt ja püreesta supp sau- või kannmikseriga. Serveerides puista peale kõva juustu. Head isu!