Soe salat metsiku riisiga

4 portsjoniks läheb vaja:
2 keskmist magusat kartulit,
1 supilusikatäis oliiviõli,
300 g kanaliha,
1 klaas Kanada metsikut riisi,
1 granaatõuna seemned,
30-50 g mandlilaaste,
1-2 peotäit salatit,
fetajuustu oma äranägemise järgi,
sool, pipar.

Kastmele:
1 supilusikatäis vahtrasiirupit,
1 suur sidrun,
3/4 supilusikatäit punase veini äädikat,
2 supilusikatäit oliiviõli,
1/2 tl sinepit,
1/2 tl kuivatatud pune,
pipar ja sool maitse järgi,

Lõika kartulid ja kana võrdseteks viiludeks, määri õliga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180°C juures 25-35 minutit (aeg sõltub ahjust ja lõigatud tükkide suurusest). Maitsesta küpsetatud tükid soola ja pipraga.

Keeda riis pakendil näidatud viisil. Eemalda granaatõunast seemned.

Sega kokku kastme koostisosad.

Sega keedetud riis praetud kana, bataadi, granaatõunaseemnete, mandliviilude, salati, fetajuustuga. Vala peale kaste ja sega kõik uuesti korralikult läbi.

Võid süüa soojalt ja külmalt.