Šokolaadikeeks tofuga

Vaja läheb:
300 g nisujahu,
250 g tofut,
200 g võid,
100 g suhkrut
50 g kakaopulbrit,
näputäit soola,
1,5 tl küpsetuspulbrit,
1 muna.

Vahusta tofu koos munaga ühtlaseks massiks. Pane kuubikuteks lõigatud või teise kaussi ja lisa suhkur. Vahusta kohevaks. Sõelu jahu, lisa kakaopulber, sool ja küpsetuspulber. Sega läbi. Lisa või-suhkrumass ja tofu-munamass kuivainesegule. Sega kõik hästi läbi. Kui tainas on kõva, lisa 50 ml piima. Sega kõik uuesti hästi läbi. Lõpptulemus peaks olema kohev, siidine, hapukoore paksune tainas. Määri keeksivorm võiga. Kuumuta ahi temperatuurini 190 ºC. Kalla valmis tainas vormi. Küpseta 45 minutit. Jäta valmis keeks jahtuma. Puista üle tuhksuhkruga.

„Köögihaldjate“ retsept.