Täidetud kõrvits

Kui kõrvits on suur, kasuta poolt kõrvitsat; kui kõrvits on väike, siis lõika selle ülemine osa „kaanena“ maha nii, et viljalihale ligi pääseksid. Eemalda seemned. Kui viljalihast seinad on väga paksud ja ebaühtlased, uurista kõrvits seest veidi tühjemaks.

Valmista täidis: riivi 2 porgandit, tükelda paprika ja sibul (võid lisada ka hakitud sellerit) ning prae kõik võis koos erinevate maitseainetega läbi. Lisa kõrvitsast välja uuristatud ja tükeldatud viljaliha. Ära maitseainetega koonerda (väga hästi sobib maitseainesegu köögiviljadele, must pipar ja rohkelt majoraani). Lisa klaasitäis leotatud odrakruupe (leota umbes 8 tundi). Hauta veel u 10 minutit. Lisa täidisesse ka tükeldatud päikesekuivatatud tomatit.

Määri kõrvitsa sisekülge õliga ja hõõru soolaga. Seejärel täida kõrvits. Kata fooliumiga ja pane ahju. Küpseta umbes tund aega 200 ºC juures.

Väga maitsev tomati- või sojakastmega. Teravate maitsete armastajatel soovitame lisada ka tšillipipart.