Vegan banaanijäätis

Kas Sa ei joo piima? Või oled tavalise piimajäätise maitsest tüdinenud? Siis proovi seda jäätist! Maitsev omatehtud jäätis, mis mitte ainult ei värskenda, vaid mille oranž värvus tekitab ka optimistliku meeleolu.

Vaja läheb:
2 banaani,
100 g goji-marju,
2 virsikut,
1/2 tl kaneeli.

Koori juba pruunistunud koorega banaanid ära, lõika 2 cm suurusteks tükkideks, pane plastnõusse ning hoia 2 tundi või öö läbi sügavkülmas.

Pese goji-marjad läbi, vala peale vesi, nii et marjad kaetud oleksid ja jäta umbes 30 minutiks paisuma. Seejärel kurna vesi. Pane banaanitükid, goji-marjad, kividest puhastatud ja tükeldatud virsikud kannmikserisse või köögikombaini ja püreesta korralikult, kuni saad ühtlase massi. See võtab umbes 2 minutit. Pane paks mass lusikaga klaasidesse või muudesse nõudesse ning kaunista goij-marjadega. Võib lisada ka seemneid või kreeka pähkleid. Head isu!

Retsepti autor on Laimutė Kozlovienė.