TAIMNE JAANUAR: 5 põhjust süüa rohkem vegantooteid

Uue aasta algus on kõige sobivam aeg uute eesmärkide elluviimiseks. Kui üheks eesmärgiks on tervislikum toitumine, kutsume Sind liituma maailmas ja Eestis juba laialt tuntud algatusega – VEGAN JAANUAR. Lisa sel kuul oma toidukordadesse rohkem vegan ja taimseid tooteid – paranda oma enesetunnet ja avasta uusi planeedisõbralikke maitseid. 💚

1. TERVEM MINA

Kui lisad oma igapäevastesse toidukordadesse rohkem taimseid tooteid, rikastab see oluliselt Sinu toitumist, kuna need sisaldavad rohkelt kiudaineid, looduslikke vitamiine, mineraalaineid ja muid kehale vajalikke toitaineid. Sinu soolestiku mikrofloora, millele meeldivad eriti kiudainerikkad toidud, tänab Sind.

2. KIRKAM MEEL JA ROHKEM ENERGIAT

Vähem rafineeritud jahu, suhkrut, küllastunud rasvu ja töödeldud loomseid tooteid sisaldav toit on seedimisele kergem. Köögi- ja puuviljad sisaldavad liitsüsivesikuid, mis tekitavad kauakestva küllastustunde ja aitavad säilitada ühtlast energiataset.

3. MITMEKESISUS

Süües rohkem taimseid tooteid, muutub toitumine mitmekesisemaks. Paljude toitumisspetsialistide sõnul on mitmekesine söök tervisliku toitumise aluseks. Ära mitte ainuüksi proovi erinevaid toiduaineid, vaid proovi ka erinevaid viise nende valmistamiseks, näiteks söö köögivilju toorelt, hauta ja marineeri.

4. TEADLIK LÄHENEMINE TOIDULE

Kui otsustad süüa rohkem taimetoitu, kaob isu kiirtoidu järgi. Taimne toitumine julgustab olema valivam ja rohkem kodus süüa tegema, olles seeläbi teadlik sellest, mida Sinu toit sisaldab. Puhtama ja kvaliteetsema toidu tarbimine mõjutab maitsetundlikkust ning Sinu maitseretseptorid kohanduvad uue menüüga ilma, et tunneksid vajadust kiirtoidu või töödeldud toodete järele.

5. TERVEM PLANEET

Muutused leiavad aset siis, kui alustame iseendast! Kui meist igaüks otsustab süüa rohkem taimset ja vähem loomset päritolu tooteid, saame vähendada toiduainetööstuse loodud saastet. Taimsete saaduste kasvatamine ja tootmine eraldab vähem süsihappegaasi ja kasutab vähem vett. Kas teadsid, et taimsed saadused vajavad loomsetega võrreldes kuni 100 korda vähem vett?

Proovi midagi uut! Taimse toitumise valikust leiate mitmesuguseid tooteid, mille olemasolust te võib-olla varem ei teadnudki. See aga ei tähenda, et nende valmistamine oleks raskem või keerulisem. Jagame paari populaarset vegantoodet, mida on lihtne oma igapäevamenüüsse lisada.

1. FALAFELID

Liha võid roogades edukalt asendada falafelidega – rikkaliku maitsega kikerhernestest tehtud pallidega. LIVIN kauplustest leiad meie klientide lemmikud ja lihtsasti valmistatavad Bauck Hof’i öko falafelisegud: tuleb need vaid veega segada, segust pallikesed vormida ja ära küpsetada! Need täiendavad suurepäraselt erinevaid köögiviljaroogasid ja mis tahes salateid.

2. KOOKOSEKREEM

Proovige tavaline köögikoor asendada kookoskreemiga. Selle vahustamisel pole võimalik saavutada päris nii kõva konsistentsi kui tavalise vahukoorega, kuid see sobib suurepäraselt raskema koore asendajaks kookide määretes või muude magustoitude valmistamiseks. Kasuta ka hautiste või praadide jaoks.

3. TOFU

Valmistatud kääritatud sojaubadest, meenutab juustu või kohupiima. See toode on väga mitmekülgne! Clearspringi siidist tofut saab lisada erinevatele magusatele kreemidele ja magustoitudele, Biona kõva tofut aga tükkideks lõigatuna maitseainetes marineerida ja tera- või juurviljadega praadida. Tofus on rohkelt valke ja vähe rasva, mistõttu on see suurepärane alternatiiv loomsetele valkudele.

4. MAITSEPÄRM

Väga väärtuslik ja ainulaadne toode on inaktiveeritud kuivpärmi helbed ehk maitsepärm. Need täiendavad teie roogasid nii maitse kui ka vitamiinide poolest! Pärmihelveste maitse meenutab juustu, seega sobib see suurepäraselt erinevate veganroogade, risoto, pudru, suppide ja kastmete kõrvale. Maitsepärm on ka suurepärane B-vitamiinide allikas.

5. AGAR

Vegan alternatiiv želatiinile. Agar saadakse merevetikatest ja täidab sama funktsiooni, mis želatiin – paksendab vedelikke, mistõttu saab sellest valmistada erinevaid puuviljaželeesid, pudingeid ja paksendada magusaid kreeme. Ainus erinevus agari ja želatiinipreparaadi vahel: agarit on soovitatav enne kasutamist paar minutit kuumutada.

Vegantoodete lisamine oma igapäevasesse dieeti pole keeruline – proovige ja veenduge ise. Võtke aega ja viige muudatusi sisse järk-järgult. Kui sööte tavaliselt loomset päritolu toitu seitse päeva nädalas, proovige vähemalt ühel päeval nädalas valmistada ainult taimset päritolu toitu. Avasta taimse toitumise eelised ilma stressita!

Meie veganretseptide rubriigist leiad palju lihtsasti valmivaid retsepte. Proovi kindlasti neid kolme uusimat rooga:

Kutsume Sind liituma taimse jaanuari algatusega ja lisama kuu jooksul oma igapäevastesse toidukordadesse võimalikult palju taimseid tooteid! Avasta LIVIN sortimendist lai valik kvaliteetseid ja mahedaid vegantooteid.