V. Macijauskienė: mis väärtus on gluteenivabal dieedil

Sel kuul pühendame gluteenivabale toitumisele, mida ühel või teisel põhjusel üha enam inimesi avastab. Üha rohkem inimesi valib neid tervislikuma alternatiivina - isegi need, kellel ei ole tsöliaakiat või gluteenitalumatust. Arvestades kasvavat nõudlust, täiendame pidevalt LIVIN e-poe valikut gluteenivabade toodetega, et tagada võimalikult suurt valikut. Kutsusime LIVIN suursaadiku ja funktsionaalse toitumise eksperdi Viktorija Macijauskienė jagama oma arusaamu gluteenivabast toitumisest.

Balti riikides on gluteenivabade toodete kättesaadavus ja tarbimine oluliselt kasvanud. Ja see on suurepärane, sest mõnele inimesele tuleb tõesti pakkuda gluteenivabu alternatiive meditsiinilistel põhjustel, nagu tsöliaakia või mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkus. Viimast ei ole võimalik testidega tuvastada, kuid gluteenivaba toitumise puhul ei esine enam selliseid sümptomeid nagu paisumine, kõhulahtisus, peavalu ja äärmuslik väsimus.

Oma praktikas soovitan gluteeni vältida kõigil inimestel, kellel on autoimmuunhaigused, nagu reumatoidartriit või Hashimoto türeoidiit. Arvatakse, et autoimmuunhaiguse kujunemise üheks tingimuseks on lekkiv soolestik. Kuigi gluteen ei ole lekkiva soolestiku ainus põhjus, on üha enam uuringuid, mis näitavad, et see võib suurendada soolestiku läbilaskvust ja aeglustada paranemist. Enamikul autoimmuunhaigustega inimestel paranevad sümptomid pärast gluteeni sisaldavate toodete vältimist. Oluline on märkida, et see, kui tootel on silt "gluteenivaba", ei tähenda see, et toode on iseenesest tervislik ja sobiv.

Katsetage erinevate teraviljadega nagu kinoa, amarant, tatar, hirss, nendest valmistatud kvaliteetpasta, aga ka alternatiivsed jahud nagu mandli- ja kookosjahu. Pöörake tähelepanu märgistusele ja sertifikaatidele, otsige sümboleid, et veenduda, et need vastavad rangetele gluteenivabadele standarditele ja et nende töötlemisel on vähem tõenäoline, et neis leidub jälgi gluteenist. Kui te pole kindel, milliseid gluteenivabu tooteid valida või kuidas järgida tasakaalustatud gluteenivaba dieeti, konsulteerige toitumisspetsialistiga, kes arvestab teie individuaalsete vajaduste ja eelistustega.

Blogija D. Ramoškaitė: "Gluteenivaba dieet tähendab minu jaoks oma keha eest hoolitsemist"

LIVIN toidukategooria saadik blogija Dovilė Ramoškaitė paljastab saates "Be dietų", et gluteenivaba dieet tähendab oma keha eest hoolitsemist. „Hakkasin seda jälgima oma autoimmuunse kilpnäärmehaiguse tõttu ja olen kindel, et see oli üks tähtsamaid vahendeid selle ravimisel. Muidugi pole ma pühak. On aasta suured pühad, sünnipäevad või lihtsalt nõrkusehetked ja proovin aeg-ajalt jahutooteid. Kuid igapäevaelus tunnen end kõige paremini siis, kui neid pole. Eriti kuna tänapäeval on nii lihtne leida tervislikumaid alternatiive. Olen neid juba aastaid ostnud LIVIN kauplustest,“ räägib D. Ramoškaitė. Tema lemmiktoodeteks on erinevad pähklijahud ja naturaalsed pähklikreemid, millega on nii lihtne improviseerida nii magusate kui ka mittemagusate retseptide loomisel, erinevaid alternatiive traditsioonilistele küpsetistele. "Ma olen ka suur kvaliteetse tumeda šokolaadi armastaja – see on minu jaoks ülim magustoit ja LIVIN e-poes on fantastiline valik. Ma lahkun poest harva, ilma et mul oleks vähemalt üks plaat seljakotis,“ ütleb blogija.

Kutsume teid proovima D. Ramoškaitė maitsvat gluteenivaba sidrunitordi retsepti.