Hommikune amarandipuder
„ Mõne inimese arvates on pudru keetmine hommikuti liigne luksus, kuna hommikused minutid on tavaliselt hoolikalt loetud. 20 minutit pliidi ääres seista ja podisevat pudrupotti valvata võib äärmisel juhul nädalavahetusel. See retsept aga on suurepärane lahendus, sest osa tööd võib ära teha juba eelmisel õhtul - tuleb vaid amarant keeva veega üle valada ja võibki magama minna. :) Hommikuks on amarant paisunud, nii et piisab vaid 5-8 minutist ja juba aurabki toitev puder laual ning aitab tühja kõhu kuni lõunani unustada,“ ütleb retsepti autor Nida.
Vaja läheb:
Amarandi valmistamiseks:
1 klaasi amaranti,
4 kivideta datlit, peeneks hakitud,
4-5 cm pikkust kaneelipulka,
1,5 klaasi keeva vett.
Pudru lõpetamiseks:
1 klaasi piima,
näputäit soola.
Serveerimiseks:
värskeid marju või puuvilju või kuivatatud aprikoose*,
kergelt röstitud piiniapähkleid,
mett või vahtrasiirupit.
Pane amarant eelmisel õhtul potti, lisa datlid ja kaneelipulk ning vala keeva veega üle. Pane potile kaas peale ja lase öö läbi toatemperatuuril paisuda. Hommikul lisa potti piim ja sool ning lase keema. Keeda umbes 8-10 minutit aeg-ajalt segades, kuni puder on täielikult paksenenud. Tõsta pott tulelt, võta kaneelipulk pudrust valja ja viska ära. Serveerimisel maitsesta värskete marjade või puuviljadega, vala peale mett või vahtrasiirupit (juhul, kui armastad magusamat putru - mulle piisas datlite magususest) ja puista üle piiniapähklitega.
*Kui keedad putru aprikoosidega, tükelda need, pane koos piima ja soolaga potti ning keeda edasi vastavalt retseptis ära toodud juhistele.
Retsepti jaoks Retsepti jaoks vajad
