Tofu spargli ja misokastmega

See roog on suurepärane võimalus rikastada oma dieeti roheliste ja valkudega. Sparglit võib asendada mis tahes rohelise köögiviljaga, mida võib aurutada või vees keeta, kui te ei soovi seda õlis praadida.

2-4 portsjonit (lisandina).
Valmistamisaeg - 15 minutit.

Vaja läheb:
1 pakk ökoloogilist siidist tofut (300 g).
2 tl ökoloogilist seesamiõli.
1 spl. riivitud ingverit.
1 küüslauguküüs - hakitud.
1 tass sparglit või muid rohelisi köögivilju.

Kastme jaoks:
3 spl ekstra neitsioliiviõli.
1 spl ökoloogilist Yaemon Tamari sojakastet (tugevam maitse).
1 spl ökoloogilist riisiveini maitseainet Rice Mirin.
1 spl ökoloogilist pruuni riisiäädikat.
1 tl vahtrasiirupit.
1 spl ökoloogilist soja ja pruuni riisi misopastat.

Maitsestamiseks:
Näpuotsatäis Atlandi meretaimede segu salatile.
Mõned röstitud seesamiseemned.
Tükeldatud sibulapealseid.
½ teravat paprikat.

Kuumuta seesamiõli suurel pannil keskmisel kuumusel, seejärel lisa hakitud ingver ja küüslauk. Lisa pannile spargel. Lase praadida, kuni need on pehmed (umbes 2-5 minutit, olenevalt spargli või muu rohelise köögivilja suurusest). Kui vajad vaja pikemat praadimist, võid praadimise ajal vett lisada. Aseta röstitud spargel suurele taldrikule.
Sega kausis kõik kastme koostisosad. Haki sibulapealsed ja terav paprika – need puistame lõpus roale.
Ava tofu pakend ja nõruta vesi. Lõika 1-2 cm tükkideks. Aseta tofu ettevaatlikult röstitud spargli peale. Puista salatiks eelnevalt lõigatud rohelist, teravat paprikat ja Atlandi mere juurviljade segu, vala ohtralt kastet.
Clearspring Kitcheni retsept