Krõbedad suvikõrvitsaviilud küüslaugukastmes

Suurepärane nauding krõbeda kooriku ja värske küüslaugukastmega. Sobib nii argipäeva kui ka pidulauda.

Vaja läheb:
1-2 väikest suvikõrvitsat,
1-2 klaasi riivsaia,
50-100 g peeneks riivitud parmesani,
hakitud rohelist salatit,
1 tl kuivatatud küüslaugupulbrit,
0,5 tl soola,
0,5 tl musta pipart,
1-1,5 spl Lebensbaumi punast karrit,
2 muna.

Kastme jaoks läheb vaja:
2 spl head maitsvat majoneesi,
2 spl kreeka või islandi jogurtit,
1 küüslauguküünt,
hakitud rohelist salatit,
soola, pipart maitse järgi,
1 spl sidrunimahla.

Kuumuta ahi temperatuurini 200 ºC. Piserda ahjuplaat õliga ühtlaselt. Pese suvikõrvits, lõika viiludeks. Sega kõik kuivad koostisosad hakitud maitserohelisega. Vispelda munad kahvliga. Kasta iga suvikõrvitsa viil munasegu sisse, seejärel riivsaia-juustu- ja vürtsimassi ning aseta ahjuplaadile. Korda seda kõigi suvikõrvitsaviiludega. Küpseta, kuni mõlemad pooled on kenasti pruunistunud, keerates umbes 15-20 minutit.

Kastme valmistamine: sega majonees jogurtiga, pressi küüslauku, lisa soola ja pipart, vala sidrunimahla, lisa hakitud maitserohelised, sega.

Head isu!

Jelena köök.