Küpsetatud mangosalsa isetehtud tortillakrõpsudega

Salsa jaoks:
3 keskmist tomatit
1 habanero paprika (juhul, kui soovid vürtsikat salsat)
1 punane paprika
2 jalapeno paprikat (juhul, kui soovid vürtsikat salsat)
1 mango
3 sl tükeldatud koriandrit
1 tl oliiviõli
maitse järgi soola

Krõpsude jaoks:
4-6 nisutortiljat
0.5 tl paprikapulbrit
2 sl oliiviõli
1. Kuumuta ahi 180ºC-ni.
2. Lõika tomatid pooleks. Lõika paprika neljaks ja eemalda seemned. Kui kasutad habanero ja jalapeno paprikat, lõika need pooleks ja eemalda seemned. Pane kõik ettevalmistatud köögiviljad ahjuplaadile ja piserda peale oliiviõli.
3. Lase 20 minutit küpseda.
4. Vala pannile veidi oliiviõli, lisa tükeldatud mango. Küpseta, kuni mango muutub pehmemaks ja kergelt pruuniks.
5. Kui köögiviljad on ahjus küpsenud, koori paprikad ja tomatid, pane kõik blenderisse ning lisa küpsetatud mango, koriander ja sool. Blenderda, kuni segu on ühtlase konsistentsiga.
6. Lõika tortiljad väikesteks tükkideks ja aseta ahjuplaadile ühe kihina, piserda oliiviõliga üle ja puista peale paprikapulber. Pane 3-5 minutiks ahju, kuni tortiljad muutuvad kuldseks ja krõbedaks.
7. Serveeri isetehtud krõpse koos mangosalsaga.