Makaronid köögiviljade ja misokastmega

Vaja läheb:
makarone,
külmutatud või värsked köögivilju (värskete keetmine võtab kauem aega),
šampinjone,
sibulat,
maitseaneid (soovitame itaaliapärast maitseainesegu),
soola,
pipart,
ghee-võid või õli,
 2 spl misopastat,
200 ml rõõska koort (või taimset toidukoort),
kõva juustu.

Keeda makaronid, 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu lisa külmutatud köögiviljad. Lõika sibul kuubikuteks ja prae võis või õlis, kuni see kaunilt kuldseks muutub. Lisa tükeldatud šampinjonid ja prae kõike koos, kuni šampinjonid on kenasti pruunistunud. Lisa koor ja misopasta, lisa makaronid koos köögiviljadega, maitsesta soola, pipra ja vürtsidega ning hauta kõike koos veel mõni minut. Pane makaronid koos kastmega taldrikutele, puista peale riivitud juustu ja serveeri. Head isu!

Jelena köök.